Glutenfreie Canberry Plätzchen mit Haselnuss

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Wer auf Gluten verzichten muss, hat es zur Weihnachtszeit besonders schwer. Doch wer sagt, dass man auf Plätzchen verzichten muss? Niemand! Es gibt zahlreiche Rezepte und eine kleine Eigenkreation möchte ich euch da natürlich nicht vorenthalten. Alles was ihr dafür braucht sind natürliche Zutaten ohne zusätzlichen Zucker. Verfeinert mit ein paar fruchtigen Cranberries und einer Prise Zimt, kommen schon beim ersten Bissen die ersten Weihnachtsgefühle auf.

Gutunfreie und zuckerfreie Kekse

Zutaten:

  • 2 Becher glutenfreie Haferflocken
  • 1 Becher gemahlene Haselnüsse
  • 1 1/2 Becher Datteln
  • 1 Becher Cranberries
  • 1/2 Becher Reissirup
  • 1/2 Becher Agavendicksaft
  • 2 TLZimt

1. Backofen auf 170 Grad vorheizen

2. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen bis eine bröselige Masse entseht.

3. Kleine Kugeln formen, diese auf einem Backblech verteilen und etwa andrücken

4. Danach für 15 Minuten in den Ofen geben.

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